Wie der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln einem Mangel vorbeugen kann (2024)

Eisenmangel tritt auf, wenn die Eisenspeicher des Körpers zu niedrig sind. Dies beeinträchtigt die Fähigkeit des Körpers, Hämoglobin zu produzieren, einen Bestandteil der roten Blutkörperchen, der ihnen den Sauerstofftransport ermöglicht.

Ursachen für Eisenmangel sind Blutverlust, Eisenmangel in der Ernährung oder bestimmte Erkrankungen.Schwerer, unbehandelter oder länger anhaltender Eisenmangel verändert die Menge, Größe und Funktion der roten Blutkörperchen (RBC), ein Zustand, der als bekannt istEisenmangelanämie.

Eisenmangel führt zu Müdigkeit, Schwäche, Konzentrationsschwäche sowie trockener Haut und Nägeln.Anämie kann auch Herzklopfen, Kurzatmigkeit und ein erhöhtes Infektionsrisiko verursachen.

In diesem Artikel geht es um Eisenmangel. Außerdem werden die Ursachen und Symptome von Eisenmangel und Eisenmangelanämie untersucht und Möglichkeiten zur Vorbeugung dieser Erkrankung aufgezeigt.

Eisenmangel und Ihr Körper

Eisen ist ein wichtiger Nährstoff. Es hilft Ihrem Körper bei der ProduktionHämoglobinUndMyoglobin, zwei Proteine, die Sauerstoff in Ihrem Blut transportieren. Wenn Sie nicht genügend Eisen zu sich nehmen, wird diese wichtige Funktion beeinträchtigt. Ihre Zellen bekommen nicht das, was sie brauchen, um Ihnen Energie zu liefern.

Es dauert eine Weile, bis sich Symptome einer Eisenmangelanämie entwickeln. Wenn Ihre Ernährung nicht genügend Eisen enthält, kann Ihr Körper gespeichertes und recyceltes Eisen verwenden, um neue Blutzellen zu bilden.Wenn der Eisenvorrat zur Neige geht, treten Symptome auf, da Ihr Körper die Produktion roter Blutkörperchen verlangsamt.

Stadien des Eisenmangels

Eisenmangel verläuft in drei Phasen.

Bühne 1: Die Eisenspeicher des Körpers beginnen zu erschöpfen. Ihr Hämoglobinspiegel ist möglicherweise noch normal, aber der Serumferritinspiegel ist niedrig. Ferritin ist ein Protein, das Eisen speichert. Möglicherweise fühlen Sie sich erschöpft und müde, obwohl viele Menschen keine Symptome haben.

Stufe 2: Der Körper verfügt nicht über genügend Eisen, um neue rote Blutkörperchen zu bilden. Stattdessen nutzt der Körper Zink. Blutuntersuchungen zeigen möglicherweise immer noch normale Hämoglobinwerte, aber die Transferrinsättigungswerte (ein Maß dafür, wie viel Eisen im Körper gespeichert ist) und Zink sind niedrigProtoporphyrin(ZPP), das bei der Verwendung von Zink in Erythrozyten hilft, ist hoch.In diesem Stadium können Sie sich müde und schwindelig fühlen, obwohl Sie möglicherweise keine Symptome haben.

Stufe 3: Dieses Stadium wird als Eisenmangelanämie definiert. In diesem Stadium sinken die Hämoglobinwerte unter den Normalbereich:

• 12 bis 15 g/dl für Frauen
• 14 bis 16,5 g/dl für Männer

In diesem Stadium fühlen Sie sich wahrscheinlich müde, schwach und kurzatmig, wenn Sie Treppen steigen oder Sport treiben. Es kann auch zu Kopfschmerzen, Schwindel und Herzklopfen kommen.

Ursachen von Eisenmangel

Ein niedriger Eisenspiegel kann verschiedene Ursachen haben, darunter:

Ernährung und Absorption

Sie können einen Eisenmangel entwickeln, wenn Sie nicht genügend eisenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen oder Probleme mit der Eisenaufnahme haben. Vegetarier und Veganer sind möglicherweise anfälliger für Eisenmangel, insbesondere Frauen vor der Menopause. Dies liegt daran, dass Nicht-Häm-Eisen, die Form, die in Pflanzen vorkommt, nicht so gut absorbiert wird wie Häm-Eisen, die Form, die in Fleisch, Geflügel und Fisch vorkommt.

Einige Krankheiten verhindern die Aufnahme von Eisen, darunter:

• Reizdarmsyndrom
• Zöliakie

Auch Operationen zur Gewichtsabnahme können zu Eisenmangel führen.MagenbypassDabei handelt es sich beispielsweise häufig um die Entfernung von Magen- oder Darmabschnitten. Dies kann die Eisenaufnahme beeinträchtigen.

Phytinsäureist ein Antioxidans, das in Hülsenfrüchten, Reis und Getreide vorkommt. Es kann die Eisenaufnahme hemmen, was zu einer Eisenmangelanämie führen kann.

Zusätzlicher Eisenbedarf

Während der Schwangerschaft haben Sie ein größeres Blutvolumen. Ein sich entwickelnder Fötus benötigt außerdem sauerstoffreiche Erythrozyten zur Energiegewinnung. Deshalb benötigen Sie während der Schwangerschaft mehr Eisen. Wenn Sie schwanger sind und es nicht einnehmenpränatale Vitamine, könnten Sie dieses Ziel verfehlen.

Aktiv wachsende Körper benötigen zusätzliches Eisen, um die sich entwickelnden Zellen mit Energie zu versorgen. Deshalb ist es auch für Babys, Kinder und Jugendliche wichtig, ausreichend Eisen zu sich zu nehmen. WeiblichSportlerMöglicherweise ist auch zusätzliches Eisen erforderlich.

Blutverlust

Normale oder starke Menstruationsblutungen können zu einer Eisenmangelanämie führen. Aus diesem Grund benötigen Frauen im Allgemeinen mehr Eisen als Männer.

Erkrankungen, die chronische Blutungen verursachen, insbesondere wenn diese schnell auftreten, können zu einem niedrigen Blutvolumen und einer Eisenmangelanämie führen.

Zu diesen Bedingungen gehören:

• Geschwüre
• Hämorrhoiden
• Polypen
• Darmkrebs

In diesen Fällen sind die Symptome tendenziell schwerwiegender.

Auch eine Operation, eine Geburt oder eine Verletzung können zu übermäßigem Blutverlust führen.NachBlut spendenMöglicherweise haben Sie auch einige Tage lang einen leichten Erythrozytenmangel. Bei gesunden Menschen, die Blut spenden, wird das Erythrozytenvolumen jedoch normalerweise ohne erkennbare Symptome korrigiert.

Mit Eisenmangel verbundene Erkrankungen

Manche Situationen sind mit Eisenmangel verbunden, verursachen ihn aber nicht.

Zum Beispiel:

• Untergewicht sein. Kalorien aus jeglicher Quelle haben keinen Einfluss auf die Eisenaufnahme. Dennoch leiden Menschen mit Untergewicht häufig an Eisenmangel, weil ihre Ernährung nicht genügend Eisen enthält.
• Nierenerkrankung. Erythropoietinist ein Hormon, das von den Nieren produziert wird. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Stimulierung der Produktion roter Blutkörperchen. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, benötigen Sie möglicherweise einen Erythropoetin-Ersatz, um die Produktion roter Blutkörperchen zu stimulieren. Eine Dialyse behebt dieses Hormonproblem nicht.
• Einige Krebsarten,Insbesondere solche, an denen weiße Blutkörperchen beteiligt sind, sind mit niedrigen RBC-Werten verbunden.LeukämieUndLymphomBeispielsweise kann die Produktion von Erythrozyten beeinträchtigt werden.Die meisten Krebsbehandlungen unterdrücken auch die Produktion roter Blutkörperchen. Der Mangel an Erythrozyten verringert den Eisenspiegel nicht, aber er verhindert, dass das Eisen im Körper seine Aufgabe erfüllt.

Symptome eines Eisenmangels

Wenn Sie an Eisenmangelanämie leiden, kann es zu einer Reihe von Symptomen kommen. Sie können schnell fortschreiten oder im Laufe von Wochen oder Monaten auftreten.

• Ermüdung
• Schwäche
• Probleme mit Gedächtnis und Denken
• Frieren
• Kopfschmerzen oder Schwindel
• Trockenes, brüchiges Haar, Haut und Nägel
• Seltsames Verlangen nach Metall, Schmutz, Papier oder stärkehaltiger Nahrung, genannt Pica
• Rote, entzündete Zunge, Glossitis genannt
• Häufige Infektionen
• Herzklopfen
• Kurzatmigkeit
• Syndrom der ruhelosen Beine

Bei schwerem Eisenmangel oder schnellem Blutverlust können die Symptome schnell auftreten. Bei einem mäßigen Eisenmangel treten die Symptome möglicherweise langsamer auf.

Komplikationen

Es kann zu einer extremen Eisenmangelanämie kommenTachykardieoder schnelle Herzfrequenz. Es kann auch zu niedrigem Blutdruck führen.Bei Kindern kann ein extremer Eisenmangel zu Lern- und Konzentrationsproblemen führen.

Schwangere Frauen mit Eisenmangel können unter Energiemangel leiden. Sie haben auch ein erhöhtes Risiko für Babys mit niedrigem Geburtsgewicht und Frühgeburten.

Diagnose von Eisenmangel

Ein großes Blutbild (CBC) ist eine Blutuntersuchung, bei der Ihre Blutplättchen sowie Ihre roten und weißen Blutkörperchen gezählt werden. Dieser Test kann nur auf eine Eisenmangelanämie hinweisen, da es auch andere Ursachen für eine Anämie gibt. Ihr Arzt wird versuchen, die Ursache anhand Ihrer Krankengeschichte und Untersuchung zu ermitteln.

Ihr Arzt kann Tests anordnen, um festzustellen, ob dies bei Ihnen der Fall istMagen-Darm-Blutungen. Wenn Ihr Arzt keinen gastrointestinalen Blutverlust vermutet, müssen Sie möglicherweise einen Versuch mit Eisenpräparaten mit engmaschiger Nachsorge beginnen. Wenn nach einigen Wochen keine Besserung eintritt oder Ihr Arzt immer noch nicht sicher ist, was die Ursache Ihrer Anämie ist, müssen Sie möglicherweise Eisenuntersuchungen durchführen.

Diese Blutuntersuchungen messen normalerweise:

• Serumferritin
• Sie werden bis zum Abend gehen
• Serumtransferrin
• Transferrin

Wenn die Ergebnisse unsicher sind, kann Ihr Arzt andere Blutuntersuchungen anordnen. Wenn die Ursache immer noch nicht gefunden werden kann, ist die Knochenmarkbiopsie der Goldstandard für die Diagnose. Bei diesem Eingriff wird mit einer Hohlnadel eine Knochenmarkprobe entnommen.

Körperliche Untersuchung

Bei vielen Erkrankungen ist eine körperliche Untersuchung das wichtigste Diagnoseinstrument. Symptome eines Eisenmangels treten jedoch normalerweise erst Wochen oder Monate nach einem abnormalen Bluttest auf.

Zu diesen Spätsymptomen gehören:

• Blasse Haut
• Schneller Herzschlag
• Niedriger Blutdruck im Stehen

Aus diesem Grund kann eine körperliche Untersuchung einen Eisenmangel in der Regel nicht feststellen.

Folgetests

Es ist sehr wichtig, die Ursache einer Eisenmangelanämie zu finden. Eines der ersten Dinge, die viele Ärzte tun, ist die Suche nach okkultem Blutverlust. Dabei handelt es sich um einen versteckten oder unbemerkten Blutverlust.Die häufigste Ursache sind Blutungen aus dem Dickdarm.

Der erste Schritt zur Identifizierung dieser Ursache besteht darin, in einer Stuhlprobe nach Blut zu suchen. Wenn kein Blut vorhanden ist, kann Ihr Arzt dennoch eine verordnenDarmspiegelungoderEndoskopie, insbesondere wenn keine andere offensichtliche Ursache vorliegt. Bei diesem Test untersucht ein Arzt das Innere Ihres Magen-Darm-Systems mit einer Kamera, die an einem langen, flexiblen Schlauch befestigt ist.

Dickdarmpolypen, blutende Geschwüre und sogarMagen-Darm-Krebskönnen Ursachen für Eisenmangel sein. Zu den weiteren Erkrankungen, die Ihr Arzt in Betracht ziehen könnte, gehören:

• Helicobacter pylori, ein Bakterium, das Geschwüre verursachen kann
• Zöliakie
• Autoimmungastritis

Behandlung von Eisenmangel

Behandlung von Eisenmangelbasiert auf zwei wichtigen Ansätzen:

• Beheben des zugrunde liegenden Problems
• Eisenspiegel ersetzen
  

Eisenspiegel ersetzen

Der Eisenspiegel kann durch eine Erhöhung der Eisenzufuhr oder -einnahme korrigiert werdenEisenpräparatPillen. Wenn diese Optionen nicht helfen, erhalten Sie möglicherweise eine Eiseninjektion. Letzteres kann erforderlich sein, wenn Ihr Eisenmangel mit einem Darmproblem zusammenhängt. Wenn Ihr Körper Eisen nicht aufnehmen kann, kann die Einnahme einer Pille oder der Verzehr eisenreicher Nahrung das Problem nicht beheben.

Medizinischer oder chirurgischer Eingriff

Einige Ursachen erfordern möglicherweise andere Arten von Eingriffen. Beispielsweise muss möglicherweise ein blutender Polyp in Ihrem Dickdarm entfernt werden. Eine Biopsie kann sicherstellen, dass es sich nicht um Krebs handelt.

Bei manchen Menschen können Magenblutungen mit der Einnahme von Blutverdünnern zusammenhängen. In diesem Fall benötigen Sie möglicherweise eine niedrigere Dosis oder einen anderen Blutverdünner. Wenn Sie aufgrund einer Operation oder eines Traumas einen größeren Blutverlust erlitten haben, benötigen Sie möglicherweise eine Bluttransfusion.

Eisenmangel vorbeugen

Gesunde Menschen können einem Eisenmangel in der Regel vorbeugenDiät. Eine gesunde Zufuhr ist bei verschiedenen Menschen unterschiedlich:

• Gesunde erwachsene Männer: 8 mg pro Tag
• Gesunde erwachsene Frauen vor der Menopause: 18 mg pro Tag
• Gesunde schwangere Frauen: 27 mg pro Tag
• Gesunde Frauen nach der Menopause: 8 mg pro Tag

Nach der Menopause benötigen gesunde Frauen weniger Eisen, da sie keinen Blutverlust durch die Menstruation erleiden.

Zu den guten Eisenquellen in der Nahrung gehören:

• Fleisch
• Geflügel
• Hülsenfrüchte
• Austern
• Thunfisch
• Schweinefleisch
• Nüsse
• Dunkelgrünes Gemüse
• Tomatensaft
• Kartoffeln

Sie können Ihrem Körper helfen, Nicht-Häm-Eisen aufzunehmen, indem Sie vegane Eisenquellen mit einer Vitamin-C-reichen Nahrung kombinieren. Trinken Sie beispielsweise ein Glas Orangensaft zu einem Teller Spinat oder fügen Sie grüne Paprika zu Bohnen hinzu.

Möglicherweise benötigen Sie höhere Mengen, wenn Sie an einer Erkrankung leiden, die Ihren Eisenspiegel beeinträchtigt. Möglicherweise benötigen Sie Eiseninjektionen, wenn Sie nicht genug Eisen über die Nahrung oder eine orale Nahrungsergänzung aufnehmen können.

Nahrungsergänzungsmittel

Die meisten Männer und Frauen nach der Menopause nehmen ausreichend Eisen über die Nahrung auf und sollten keine Eisenpräparate einnehmen, es sei denn, sie werden von einem Arzt verschrieben. Schwangere Frauen sollten pränatale Vitamine einnehmen, die normalerweise Eisen enthalten. Frauen mit starker Regelblutung müssen möglicherweise auch Eisenpräparate einnehmen. Wenn Sie ein Eisenpräparat einnehmen müssen, nehmen Sie nicht mehr als 45 mg pro Tag ein, es sei denn, Ihr Arzt empfiehlt Ihnen dies.

Selbst in der empfohlenen Dosierung können Eisenpräparate zu unangenehmer Verstopfung führen. Sie können auch mehr verursachenschwerwiegende Nebenwirkungen, wie z. B. Eisentoxizität. Besonders gefährlich sind Eisenpräparate für Menschen mit EisenmangelHämochromatose. Dieser Zustand ist gekennzeichnet durchEisenüberlastung.

Eisenpräparate für Erwachsene können für kleine Kinder giftig sein. Bewahren Sie sie unbedingt in dicht verschlossenen, kindersicheren Flaschen auf.

Zusammenfassung

Eisenmangel kann zu einer Eisenmangelanämie führen. Wenn Sie an dieser Erkrankung leiden, können Symptome wie Schwäche, trockene Haut und Nägel sowie Konzentrationsschwäche auftreten. In schweren Fällen kann es zu Herzklopfen und Atemnot kommen.

Eisenmangel kann durch eine falsche Ernährung verursacht werden. Es kann auch andere Ursachen haben, wie z. B. Magen-Darm-Blutungen oder Probleme mit der Eisenaufnahme.

Eisenmangel kann durch Blutuntersuchungen, Endoskopie oder eine Knochenmarkbiopsie diagnostiziert werden. Die Behandlung umfasst die Behebung der zugrunde liegenden Ursache und den Ersatz verlorengegangenen Eisens. Bei gesunden Menschen lässt sich die Erkrankung in der Regel verhindern, indem auf eine ausreichende Eisenzufuhr geachtet wird.